楊從貴在工作近13年的日商科技公司提出辭呈，準備轉行到農業，栽培他多年的公司總經理對他說：「你的腦袋燒去！」楊從貴則表示，「我的出發點不是農業，是生態。」楊從貴是台南市東區眷村第二代，他回想在台南人16歲的成年禮，送給自己的禮物是報名救國團登玉山活動，清晨攻頂時，「第一次體會天地之間人如此渺小」；在他被外派到蘇州設廠，看到工廠廢料汙染環境，腦中浮現玉山攻頂畫面，他說，「這是一種召喚，讓我不要當凶手。」
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59年次的楊從貴說，自己是從生態開始認識農村，從小喜歡觀鳥，平原最接近看鳥的地方就是農田，也因此發覺慣行農業氾濫，導致飛鳥、鳴蛙、游魚快速消失，這讓他血液裡流的「環境與正義」發作，讓他即便被說「頭殼壞去」也要做友善大地的事情。「這麼說也許很八股，我是一個仗義直言的人。」身形瘦長的楊從貴說。在東海大學唸企管系大二那年，他發現有不肖業者在大度山的凹溝偷倒廢棄物，那時他沒想太多就去環保局舉發，他說，「舉發需要實名，當下也是會怕，但對的事情就該去做！」台語跟國語說得一樣「輪轉」的楊從貴，到農村後才開始學台語，一開始「很落漆」，伯母台語是「阿姆」，但他都說成「阿母」，有天一位伯母聽到後笑到不行，才告訴他真相「我賣呷你豆腐，叫我阿姆就好，免叫我阿母啦！」這幾年跟著太太一起吃環保素的楊從貴，坦承自己可以全心投入工作，甚至兩個孩子都在他不經意之下分別升上國中、高中，他最感謝的人是太太，當初太太聽他說要轉業，先是安靜3秒，台南酒店業經紀接著平靜的說，「去做吧，我又不是不認識你！」(中國時報)
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